Collection: Légumineuses, céréales, riz et céréales

Les légumineuses et les céréales sont des graines importantes qui collectent des plantes de deux familles végétales différentes. Ils constituent les deux aliments de base les plus importants en raison de la forte demande pour leur contenu nutritionnel et de leur consommation mondiale. Les légumineuses sont riches en protéines et en acides aminés essentiels avec moins de glucides. En revanche, les céréales sont récoltées pour leur forte teneur en glucides (grains féculents). Comparées à d’autres espèces végétales, notamment les légumineuses, les céréales constituent la principale source d’énergie et sont cultivées en plus grande quantité dans le monde.